Mar. Set 28th, 2021

Alla scoperta della rosciola e della quinoa

Giulio FioreL’Azienda agricola “Gioie di Fattoria” di Giulio Amadio Fiore sabato 18 giugno 2016, con inizio alle ore 9,30, presso la propria sede sita in Torano Nuovo, c/da Petrella n. 20 (Località Villa Fiore), un convegno su due argomenti di grande interesse:

La riscoperta in alcune aree del Gran Sasso di un antico grano, la rosciola

La sperimentazione sui terreni collinari della quinoa chiamata dagli Inca «chisiya mama» che vuol dire «madre di tutti i semi».

 

Di seguito il programma del convegno:

Saluti

Giulio Amadio Fiore, titolare dell’azienda omonima

Alessandro Di Giacinto, Sindaco di Torano Nuovo

Dino Pepe, Assessore della Regione Abruzzo alle Politiche Agricole e di Sviluppo Rurale

Relazioni

Francesco Galiffa, Ricercatore in ambito storico-­antropologico

Gli antichi grani dell’Abruzzo

Marco Manilla, Responsabile Regionale Turismo Verde Abruzzo

La riscoperta di un antico grano del Gran Sasso, la rosciola

Dino Mastrocola, Docente di Tecnologie alimentari– Università di Teramo

Caratteristiche nutrizionali e tecnologiche della rosciola

Pietro Fiore, Tecnico agrario

Semina sperimentale della quinoa in area collinare

Costante Orlandi, Ricercatore patologo

Considerazioni sugli effetti della quinoa e della rosciola sulla salute dell’uomo

Interventi di Giuseppe Oglio, Francesco Ferreri, Stefano Marconi

Dibattito

Coordinamento di Iolanda Ferrara, giornalista

Al termine del convegno seguirà una degustazione di paste.

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